エジプトの朝食・昼食の定番

ピクルス、ターメイヤ（空豆コロッケ）、野菜サラダ、タヒーナ（ごまペースト）、ビティンガーン（なすペースト）、ポテトチップ、タマネギスライス、手作りチーズ（右手奥）、ルッコラの葉っぱ、そしてアエーシ（エジプトパン）
・・・アエーシをちぎって、おかずをすくって食べるか、パンの中に挟んで食べます。

エジプトの一般的な朝ご飯です。

学校の先生方は朝食を10:30～11:00に食べます（この時間帯に15分間の授業の休憩時間がある）。朝は、シャーイ（紅茶）だけだそうです。あまり健康に良くないし、子どもたちにしても、頭の血の巡りが悪くなるのではないかと言うと、それがエジプト人の一般的な習慣だと言ってます。朝のお祈りをしてから7:30（モーニングライン:毎朝の全校集会）迄に通勤ですから時間がとれないのかもしれません。

それにしては、それだからこそなのか、大人も子どもも、しょっちゅう、スナック菓子やポテトチップを抱えてポリポリやっています。（だから太る😅　紅茶も砂糖を4杯も5杯も入れる😨）

で、朝食ですが、それぞれで勝手に食べる人もいれば、空き部屋にみんなで集まって食べる人たちもいます。そして、そばにいると、必ず、一つ食べないか、と声をかけてきます。断ると、良いから食べろ、と無理矢理手渡されます。いつもだと申し訳ないので、その時間帯はなるべく席を外すか、隠れるようにしています。すると、時々、全校放送で呼び出され、○○室に来い！・・・となり、空き部屋
の食事会場に座らされます。(^^)；