庶民の外食

コシャリ

シュワルマ

安くあげたいときには何と言ってもコシャリです。 普通盛りで大体5ポンド（30円）、大盛りで10ポンドです。米とマカロニとスパゲッティの中に、乾燥タマネギや豆を混ぜ合わせ、トマトソースや辛みソース、レモン汁をかけて食べます。たまに食べるというならまだ良いのですが、「the 炭水化物」 という感じで、食味がどうしても単調になるので、大盛りだと、後半やや飽きが来てしまい、腹を満たすためだけという感じになり、毎日だと少々苦しいですね。大きな店では、別メニューでマカロニ・ミートソースを出すところもあるので、2人以上で行って分け合うと、味の変化が楽しめます。

パン類では、中が空洞で丸い「アエーシ」というのが定番ですが、ハンバーガー状のものやコッペパン状のもの、そして、クレープ状のものまであります。いずれも、中に野菜ペースト（最近、ゴマ・ナスペーストにはまっている）や、ターメイヤという空豆コロッケ（やや重い）、シュワルマという太い棒状に巻き上げて吊した肉をそぎ落として、パンの中に挟み込んで食べます。大きさにもよりますが、大体10ポンド、肉入りだと15ポンド（100円しない）くらいです。皆さん、それをサンドイッチと呼んでいるのですが、日本だと耳を切り落とした食パンをイメージするのですが、確かに、パンに具材を挟み込んだものをサンドイッチと言うわけですから、特別間違っているわけではありません。ただ、サンドイッチとハンバーガーの区別がよくわかりません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ブッチャー」という、地元のハンバーガー屋さん

 味に変化が欲しかったり、サイドメニューや飲み物が欲しいときには、世界的チェーン店のファストフード店もエジプトには沢山あります。ただし、料金はワンランクアップします。マクドナルドやケンタッキー、ハーディーズなどがあります。 ハンバーガー1個にフライドポテト、（ブッチャーはコールスロー付き）、ファンタかデミタスコーヒーがついて50～70ポンド、税金が10％以上付くので、少しだけ安い程度で、日本と値段はそんなに変わりません。エジプトの一般庶民が毎日食べていられるわけではありません。

エジプト料理のレストラン

安上がりの店は、やはりいつも混んでいて、狭いし、騒々しくて落ち着きません。静かにゆっくり食べたいなと思ったら、少し高いのを覚悟して、レストランに行くしかありません。

ここは、先日、エジプト人の先生に連れて行ってもらった、エジプト料理専門店です。モロヘイヤスープ、コフタというミートボール添えのガーリックライス、野菜サラダ、ワイン1グラス＋お代わり自由のパンが付いて約200ポンド（1500円ほど）でした。エジプトにしては高いけど、夜だし、日本に比べればリーズナブルかなと。